All'interno dell'edificio della Nuova Sede dell' European Food Safety Authority (EFSA)a Parma costruito tra il 2009 e il 2012 Francesca Santolini in qualità di Interior Designer all'interno del Raggruppamento Temporaneo di Prestatori di Servizi denominato Consorzio A.i.erre si è occupata del progetto di allestimento ed arredo di tutti gli spazi interni.
In particolare del Settlement degli addetti Efsa in precedenza dislocati in varie strutture cittadine, del progetto esecutivo dell'Interior riguardante la Reception, il Bar, e la Nuova Sala Conferenze da 40 posti. Inoltre Francesca Santolini si è occupata del progetto generale del verde interno, dell'arredo urbano e della grafica.